Pinot Gris Cuvée Tradition 75 cl

6,50 €
TTC 3-4 jours

SOL : Calcaire marno, argilo

VENDANGES : Manuelle, avec sélection des raisins

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle de température sur jus clair et élevage quelques mois en cuve, puis 1 à 2 mois en bouteilles

DÉGUSTATION: Des arômes de pains grillé, une grande finesse et une belle longueur en bouche. Vin agréable et facile à boire.

ACCOMPAGNEMENT : Salade, charcuteries, crustacés, asperges, volailles, rôtis de porc, fromages frais.  Vin d'apéritif, il s'accordera aussi avec des mets forts en goût tels que les viandes rouges et blanches, les rognons, les risottos, les champignons, les céréales (polenta).

En Alsace il accompagne aussi le baeckeoffe ou encore les accords sucrés/salés comme les foies gras

SERVICE : 8 à 12°

DEGRE : 13°

SUCRE :10.8 gl

TEMPS DE GARDE : 2 / 4 ans 

 

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Le Pinot gris possède une robe jaune soutenue mais d’une grande complexité aromatique  Vin capiteux, opulent, corsé, qui confère des arômes confits, de poires, de pêches et de coing…sans désinvolture.

Riche, beau fruité. Parfaitement bien équilibré . 

Expression de la matière , du fruit du cépage, ces vins sont plus riches grâce à une meilleure maturité des raisins 


 

Pinotgriscuvéetradition75cl
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