

Vignoble: 27 Hectares
Terroir: calcaire, granitique , schiste
Rendement: 80 hl / ha
Vendanges: à la maturité des raisins le plus souvent début septembre et mi septembre.
Conservation: 1 à 5 ans
C’est l’alliance de cépages nobles : 80% de Pinot Blanc et 20% de Pinot Auxerrois , une infinie patience qui dateront ce Crémant d’une grande personnalité.
Cette Appellation d’une renommée grandissante, est soumise à une réglementation très stricte.
Accompagnement: Ce Crémant d’Alsace saura faire pétiller tous les grands moments de la vie et sera les alliés privilégiés pour les apéritifs et cocktails de toutes vos fêtes, et accompagnent les mets les plus fins : plateau de fruits de mer , caviar, toast variés , poissons , viandes blanches , excellent avec les fromages de chèvre
Il met vos papilles en appétit ou tout simplement pour le plaisir grâce à sa fine acidité et à ses arômes délicats, sa belle fraicheur , élégant et tout en finesse.
Degré: 12.5°
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Plaisirs festifs à découvrir et à déboucher lors de grandes occasions entre amis ou en famille. Les méthodes traditionnelles tirent toute leur originalité des cépages d'Alsace. C’est l’alliance de cépages nobles avec une infinie patience qui le dateront d’une grande personnalité. Ce Crémant d’Alsace saura faire pétiller tous les grands moments de la vie.