Riesling Sol Granit 75 cl

12,90 €
TTC 3-4 jours

SOL: Marno, granitique,  calcaire

VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation

DÉGUSTATION: Des arômes citron au nez suivis d’arômes d’agrumes. En bouche, un vin riche et bien équilibré, également et une très belle finale légèrement sur l’acidité. Riesling typique des sols granitiques et par conséquent un grand riesling de garde.

ACCOMPAGNEMENT: Poissons en sauce, volailles à la crème , plateau de fruits de Mer, moules marinière, paella, accompagne parfaitement un choucroute aux poissons,

 SERVICE: 10° à 12°

Temps de garde : 5 à 10 ans

DEGRÉ : 12,5 °

ACIDITÉ : 3,1 g/LSUCRE : 8 g/L

Ce Riesling dans sa jeunesse demande à être carafé afin de développer en bouche une belle fraîcheur soutenue par velours charmeur (belle maturité du raisin) et sa finale par des notes citronnées

Sur les sols argilo-granitique, et compte tenu d'un climat un peu plus tardif, les Riesling Sol granit donnent des vins assez opulents qui ne s'ouvriront pas avant 2 ans au moins. 

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Les Riesling Sol granit donnent des vins assez opulents qui ne s'ouvriront pas avant 2 ans au moins. A leur apogée entre 3 et 5 ans, ils garderont toutes leurs qualités pendant 8 à 10 ans. Sur le plan aromatique, à côté des fleurs blanches, classiques dans ce cépage, on trouve en particulier des notes d'agrumes, de pamplemousse, avec des pointes épicées. Se minéralisant en vieillissant.

RieslingSolGranit75cl
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