Klevener de Heiligenstein

à la fois très bien charpentés, élégants et discrètement aromatiques.

Le Klevener Heiligenstein, est issu du cépage Savagnin rose (une variété non aromatique de l’ancien Traminer)Le Klevener est un vin blanc à la robe égayée de reflets dorés.

Son arôme est discret mais velouté, lui confère un fruité très spécial mais également un rendement assez limité.

 Mets : apéritif, asperges, entrées, salades composées, poissons ou viandes grillés. Jeune,ses saveurs un peu aigre de fleurs séchées le prédestineront à accompagner avec panache des spécialités de charcuterie froide, même vinaigrée.

 Goûtez-le sur un beau Presskopf ou une salade de museau….convient particulièrement avec les bouchées à la Reine

 

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