Pinot Noir

L'expression du fruit et de la matière

Le Pinot Noir

Unique cépage destiné à la vinification soit  en rosé, soit en rouge.

Le Pinot Noir est apprécié pour son fruité sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges cerise framboise et de mûres. Sa belle robe et son élégance enveloppent avec harmonie le palais.

Il est aussi vieilli en fût de chêne se sera un vin plus profond et charpenté a la couleur soutenue. Il accompagnera majestueusement les volailles, le gibier, et les viandes rouges et le gibier ainsi qu’une assiette de fromages et bien évidemment la traditionnel tarte flambée.

Il serait dommage d'oublier certains mets des cuisines Orientales , taboulé , tajine d'agneau et couscous sont quelques-unes des spécialités qui apprécient sa compagnie.

 

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