Gewurztraminer

Un vin corsé, moelleux, doté d’un bouquet merveilleux aux arômes très floraux, avec une pointe d’épices qui enveloppent longuement et subtilement le palais. Un cépage  qu'on identifie facilement tant par son nom difficilement prononçable que par son accord parfait avec le foie gras ! Il ne faut pas le restreindre aux fêtes car le gewurztraminer est un vin qui se boit avec des fromages normands puissants ou bien avec des plats épicés.

C’est le vin du foie gras, de l’apéritif, du dessert. Les dimensions aromatiques des fromages et du Gewurztraminer s’enrichissent mutuellement, riches et onctueux tels : le Roquefort, le bleu, le pont l’évêque et le Munster.

L’explosion aromatique du Gewurztraminer épouse les accents parfumés des cuisines asiatiques, indiennes et marocaines.