Grands crus
Expression du Terroir : De la nature du sol dépend beaucoup la qualité des Grands Vins.
Nous vous proposons les Grands Crus MAMBOURG, terroir historique de SIGOLSHEIM pour le Gewurztraminer et le Pinot Gris , le terroir de BEBLENHEIM pour la gamme SONNENGLANZ : RIESLING ,PINOT GRIS, GEWURZTRAMINER
Des règles de production, les plus strictes du vignoble , leur sont appliquées : densité de de plantation élevée , petits rendements,... Les Grands Crus d'Alsace exigent du temps . D'abord la vigne ou les racines ont besoin de plus de 10ans pour interroger en profondeur les pierres les plus inaccessibles. Les raisins sont récoltés en surmaturaté , dans la bouteille ensuite , ou un long vieillissement apporte aux Grands Crus la quintessence de leur complextité.
